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【韭菜鸡蛋木耳火腿饺子的做法】

发布时间:2019-07-05 21:48:07 编辑:笔名
文章导读

工作压力大是现在很多人需要面对的一个问题,一天下来整个人基本上已经是很疲劳了,再去花心思整一桌丰盛的晚餐不太现实,这时候不妨可以考虑一些简单的菜式,比如韭菜鸡蛋木耳火腿饺子的做法简单,既可满足健康需要,也不用花过多时间。

1、食材备好:韭菜、香菜、木耳、鲜姜、鸡蛋、香肠、饺子皮

2、拿适量木耳用清水或温水泡起来,鸡蛋磕到碗里

、如下图左边是切好的姜末,右边是搅拌均匀的鸡蛋液,搅拌的时候放点白酒,放点白酒会使炒出来的鸡蛋更蓬松嫩滑

4、锅里放油烧热把蛋液倒入锅里炒成如下图样子,盛碗待用

5、把摘好的韭菜洗净切碎丁

6、把木耳,香肠,分别切好丁,鸡蛋炒好待用

7、韭菜切好后放碗里,然后把(如图 )切好的姜末和韭菜放在一起

8、然后分别把弄好的木耳,鸡蛋,香肠依次分别倒入盛韭菜的碗里

9、加入适量盐,生抽,老抽,饺子料,鸡精/味精耗油,辣椒粉(如果不知道放多少量请看辅料区介绍)

10、用筷子搅拌均匀待用

11、再来几滴香油

12、用手指蘸点清水在包馅的那一面的水饺皮上边缘划上水,这样包水饺时不容易开裂

1 、因为是超市直接买的水饺皮不容易包在一起,所以我们要准备一个碗里面小半碗清水,在包馅的那一面用手指沾点清水

14、把馅料放到水饺皮里,不要放太多料以水饺皮能包裹住为佳

15、放好馅后我们来包水饺,首先把水饺皮中间用手在捏住

16、然后我们先包右边,如下图我们把饺子皮用打褶子的方式包(哈哈一个手没办法教的太仔细,一个手照相另外一个手没办法弄……原谅我呀)

17、右边弄好再来包左边如下图,这个比较清楚怎么包

18、包好后的成品

19、把水饺全部包好后待用

20、锅里兑水烧开,水饺以能盖住水饺为佳

21、烧开后放入水饺,然后放点盐或者葱叶子,防止水饺煮的时候容易烂掉

22、水和水饺沸腾是兑入点凉水带下次沸腾,沸腾三次且水饺浮在水面上就OK了

2 、下面我们来调一点蘸饺子吃的料,一颗香菜切碎,一片姜切碎,放入碗里放入适量的醋和生抽,然后放点辣椒油或者油滚过的辣椒粉,的然后放2-4滴的香油搅拌均匀即可

24、饺子北方喜欢吃带汤的如下图

25、南方喜欢吃不带汤的,吃的时候蘸点刚调好的料,两个字“美味”,如下图


一家人在黄昏时刻围在饭桌前,吃着亲手做的韭菜鸡蛋木耳火腿饺子,心中肯定特别幸福美好,提醒大家做这道菜的时候必须要煮熟透,松软的口感更适合食用。

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