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山型吐司的做法

发布时间:2019-05-14 19:59:42 编辑:笔名

山型吐司的材料高筋面粉300g水140ml鸡蛋相克食品40g糖18g盐6g黄油15g奶粉12g酵母4g 山型吐司的做法图片步骤,怎样做山型吐司好吃? 面粉加入水直接泡半小时(泡面法).

然后把所有材料除黄油外用手揉成1团。

机器调2档(足够强的功率了)揉3分钟,面团稍光滑,可拉开,有弹性。

加入黄油,机器调2档,再揉2分半钟,面团光滑.

可拉出大片的薄膜.

揉好的面团放入涂了1点油的保鲜袋里.

放温暖处发至2.5倍大.

将面团分成3等份,松驰15分钟。

将面团再碾成长舌状.

由上往下卷成圆柱形。

整齐的排放进吐司模里.

放温暖处发至9分满。

烤箱180度预热,烤下层上下火35分钟便可。中途见表面上色加盖锡纸,烤好后脱模放凉便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

烤吐司是要注意上火,看到表面上色就要加盖锡纸,不然,表面会烤黑的。

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